हम जो भोजन करते है, वह एंटीबायोटिक दवाओं और अन्य रसायनों से भर है। हम जो पानी पीते है, वह क्लोरीन से बार है। हम जिस हवा में सांस ले रहे है, वह भी खतरनाक है। जैविक ताजा भोजन खाना और व्यायाम पर्यावरण विषाक्त पदार्थों के खिलाफ हमारे शरीर को मजबूत करने के तरीके है। मैं पॅकेट बंद चीजे कम खाता हु, इन चीजो मे ट्रान्स वसा अधिक होती है। घर पर, तलते समय तेल का पुन: उपयोग न करे, इसमे भी ट्रान्स फैट अधिक होता है। ट्रान्स फैट अच्छे कोलेस्ट्रॉल से स्तर को कम करता है और बुरी कोलेस्ट्रॉल को बढाता है।
मैं जैविक और मौसमी चीजें अधिक खाता हूँ। मैने यही सिखा है कि अपने आहार संयंत्र को बुनियादी, जैविक और सरल रखना चाहिए। एंटीऑक्सिडंट से भरपूर चीजे जरूर खाएं। जो है –
चकोत्रा : यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढाता है, पाचन मे सुधार करता है, रक्तचाप कम करता है। कैंसर रोकता है, हृदय स्वस्थ रखता है।
आवला : सुबह खाली पेट सहत के साथ आवला के रस का एक घूंट प्रतिरक्षा प्रणाली को बढाता है।
लौंग: लौंग में , युजेनॉल नामक पोषक तत्व होता है, जो शरीर को हवा मे रसायनो को अवशोषित करने से रोकता है। तीन-चार लौंग पीसकर और दालचिनी के एक छोटेसे तुकडे को एक कप पाणी मे पांच मिनिट तक उबाले। मिश्रण में कुछ चाय की पतिया डाले। कुछ देर बाद इसे पीएं।
व्हीटग्रास ज्यूस : यह क्लोरोफिल की प्रचुरता वाले सबसे अच्छे स्रोतो मे एक है। एक डिटॉक्सिफिकेशन पदार्थ के रूप में, यह गाजर के ज्यूस और अन्य फल सब्जीयों से बेहतर है। सभी हरे पौधों की तरह ऑक्सिजन युक्त है, जिसमें क्लोरोफिल होता है- एक जीवणुरोधी गुण। ऑक्सिजन की प्रचुरता होने पर हमारा मस्तिष्क और शरीर बेहतर काम करता है।
अनार के बीच और रस: नाश्ते में एक अनार खाए। इसे बीच सहित खाएं। अनार स्वास्थ के गुणों से भरपूर है। अनार के रस मे एंटिऑक्सिडंट गतिविधी रेड वाइन और ग्रीन टी की तुलना मे अधिक है। अनार तन और मन दोनो के ठीक रखता है। यह उच्च रक्त दबाव, उच्च कोलेस्ट्रॉल, तणाव, सुजन और कैंसर के जोखिम को कम करने मे मदत करता है।
